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Risotto Sapori di Calabria
Tutti i colori e sapori calabresi in un unico piatto! Dal bergamotto, ai gamberi dello Stretto, al riso di Sibari, la liquirizia fino all’olio extra vergine di oliva...per un’esplosione di sapori ad ogni boccone.
Millefoglie di spada con cannolo di rossa di tropea farcito di stracciatella di bufala
Un piatto dal gusto e sapore tipico calabrese, che valorizza i prodotti tipici della nostra terra. L’ingrediente principale del nostro piatto è il pesce spada dello stretto, condito con il bergamotto, ossia l’oro verde calabrese. Nel piatto troviamo la cipolla rossa...
Involtini di pesce spada al Bergamotto
Il pescespada è senza dubbio il prodotto ittico che maggiormente rappresenta la città di Reggio Calabria. Per questo motivo l’ho scelto come protagonista di questa deliziosa e semplice ricetta. Il pescespada non è l’unico prodotto rappresentativo della tradizione...
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