È un piatto realizzato con ingredienti semplici ma nel contesto dal gusto e profumo tipico calabrese. Tra questi troviamo: la cipolla di Tropea ; la mozzarella di Bufala della Piana che è un prodotto naturale, senza conservanti, molto nutriente e digeribile, ma...

Le ricette
Le creazioni culinarie realizzate coi prodotti Tipics
Millefoglie mediterranea di melanzana, mozzarella di bufala e cipolla di tropea caramellata
La millefoglie mediterranea la possiamo servire come antipasto fresco e sfizioso. E’ un connubio di sapori che esaltano i prodotti delle nostre terre come la mozzarella di bufala della piana e la famosissima cipolla di Tropea IGP.
Zuppa di Cozze
Istituto IPPOLITO CAVALCANTI CAMPANIA - Napoli SEMIFINALE Capitan Cooking 4° edizione