Pesce Spada
Tipologia/Categoria: Altro pesce/Pesce e derivati

Le carni del pesce spada, dal sapore unico, devono essere di colore bianco-rosa chiaro, quasi sempre viene venduto a tranci.

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Valori nutrizionali per 100gr
Processo di produzione

Il pesce spada è un pesce osseo pelagico, predatore, può raggiungere una taglia ragguardevole, arrivando intorno ai 400 Kg.
La sua principale caratteristica è la mandibola superiore molto allungata (rostro) a forma di spada usata per caccia o difesa.

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