Con venticinque anni di esperienza nella ristorazione italiana alle spalle, Rocco Iannì è stato il primo tirocinante della storia di Promuovi Italia. Nel 2006 partecipa ad un tirocinio presso l’ALMA, la Scuola internazionale di Cucina italiana di Gualtiero Marchesi. Nonostante i maturati anni di vita e di esperienza, Rocco si dedica a questo periodo di tirocinio con umiltà ed una sfrenata voglia di imparare le arti del mestiere, direttamente dai grandi maestri di cucina. Ora Rocco, dopo aver accresciuto il suo bagaglio professionale, è il proprietario di un ristorante di sapori calabresi nella sua cittadina di Bagnara Calabra: “Le saie”.