Capitan Cooking 4^ edizione
La semifinale
La semifinale si è svolta martedì 27 novembre 2018 a Napoli presso L’Istituto Alberghiero Ippolito Cavalcanti.
La semifinale avrà come tema: “tradizione e innovazione“.
Ogni istituto dovrà:
1. creare una ricetta “tradizionale” del proprio territorio d’appartenenza;
2. creare una rivisitazione “innovazione” della ricetta tradizionale.
Alla fine della gara la giuria selezionerà 6 squadre che si affronteranno nella finale di Sorrento.
Le ricette
Tutte le ricette di ogni squadra della Semifinale
IPALB TUR
Calabria
Stoccafisso alla vecchia maniera
Stoccafisso
Secondi
IPPOLITOCAVALCANTI
Campania
Zuppa di cozze
Fresella
Secondi
ENZO FERRARI
Campania
Fusilli e pezzentella
Pezzentella
Primi
DÈ MEDICI
Campania
Delizia al limone
Limoni di Sorrento
Dolci
DUCA DI BUONVICINO
Campania
Pasta e ceci
Pasta farina di ceci
Primi
MULTICENTER SCHOOL
Campania
Pizza con scarola e polpo
Farina
Secondi
GASPARRINI
Basilicata
Lombatina di Agnello
Lombata
Secondi
La giuria
I componenti della giuria della Semifinale della 4^edizione
Gian Marco Carli
Food Maker
Presidente
Maria Consilia Izzo
Food Advisor
Co-Presidente
Biagio Fanara
Sommelier
Giurato
Vito De Vita
Food Advisor
Giurato
Helga Liberto
Food Maker
Giurato
Gli highlights
Rivivi i momenti più belli della Semifinale
La gara
Scopri le fasi eliminatorie della 4^edizione
FINALE (SORRENTO)
CAMPANIA
12-12-2018
Gli Official Sponsor
Gli sponsor ufficiali che hanno contribuito alla 4^edizione
